東京産食材を使った手作りスプレッド
芝浦運河のほとりにたたずむ「Bonsalute Café」(ボンサルーテ・カフェ)。
イタリア語“salute”(健康)とフランス語“bon”(良い)を組み合わせた店名に想いを込めた当店では、「からだに良いもの」をコンセプトに、手作りにこだわった朝食をお届けしております。
そんなボンサルーテ・カフェの朝食に並んでいる、シェフ手作りのジャムやスプレッドを、多くの方にお試しいただきたく商品化いたしました。
シェフが作るジャムやスプレッドの食材は「東京産」にこだわっています。
さらに、作っている農家さまが少ない稀少な「江戸東京野菜」が加わることも。
そこで「え?野菜のスプレッド?」と思われる方も多いかもしれません。
野菜のスプレッドは、いわゆる甘いフルーツのジャムのような食べ方はもちろんですが、ドレッシングのようにサラダにつけたり、肉料理などと合わせてお召し上がりいただくのもオススメです!
みなさまにとって「新しい発見」となり、「記憶に残る」体験となることを願いながら、今日もシェフは仲間とともに未知なる味を求めてキッチンに立ち続けています。
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寺島ナスのスプレッド
¥972
江戸東京野菜・寺島ナスを素材そのままに、相性の良いバルサミコの香りをプラスして スプレッドにしました。煮崩れせず、凝縮された旨味とトロミが特徴です。 甘さを控えているのでハムやベーコンに添えて召し上がるのもオススメです。
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東京八丈島産フルーツレモンのスプレッド
¥972
八丈島フルーツレモンは、ひと玉ひと玉丁寧に育て、一般的なレモンよりも大きな果実。 オレンジに近い甘みと柔らかな酸味が特徴で、果皮は苦みが少なく、皮も美味しく食べられます。 肉料理や魚料理、サラダのソースとしても。炭酸やお湯で割るのもオススメです。 ※冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。 ペクチン不使用、またフレッシュ感を保つため煮詰めていないため、粘度がありません。パンの表面からジャムのソースが流れることがありますのでご注意ください。 ※賞味期限は1ヵ月です。 ※冷蔵(クール便)でお送りします。送料にクール代¥220が含まれています。 ※テイクアウト選択の方は、ご来店日時をお知らせください。
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東京産キウイと練馬レモンのスプレッド<数量限定>
¥972
東京育ちのキウイと、練馬で採れたレモンを使用した、爽やかでフルーティーなスプレッドです。 果肉を丁寧に煮込んで作られた、まろやかな甘みが特徴で、朝食のトーストやヨーグルトに、おやつにはパンケーキやワッフルに合わせるのはもちろん、紅茶に入れて飲むのもオススメです! 栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維も豊富に含まれています。 ※冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。 ※ペクチン不使用、またフレッシュ感を保つため煮詰めていないため、粘度がありません。パンの表面からジャムのソースが流れることがありますのでご注意ください。 ※賞味期限は1ヵ月です。 ※冷蔵クール便でお送りします。送料+¥がかかります。
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東京産トマトと練馬レモンのスプレッド
¥972
東京産トマトと練馬レモンのスプレッドは、東京GAP認証を取得したトマトと、練馬産のレモンを使用した、贅沢なスプレッドです。トマトとレモンの相性は抜群で、甘みと酸味が絶妙に調和しています。 東京GAP認証とは、東京都が認証する「地産地消」の取り組み。 地域の特徴を活かした製品づくりにこだわり、東京の豊かな食文化の一端をご提供しています。 このスプレッドはパンに塗るのはもちろん、ハムやベーコンなどの肉料理、さらにサラダにドレッシング代わりに掛けても絶品です。 毎朝の朝食から、おもてなし料理まで、あなたの食卓を彩ること間違いなしです。 この一口で東京の特産品を味わってみませんか? ※冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。 ペクチン不使用、またフレッシュ感を保つため煮詰めていないため、粘度がありません。パンの表面からジャムのソースが流れることがありますのでご注意ください。 ※賞味期限は1ヵ月です。 ※冷蔵(クール便)でお送りします。送料にクール代¥220が含まれています。 ※テイクアウト選択の方は、ご来店日時をお知らせください。
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東京産内藤カボチャのスプレッド
¥972
「内藤カボチャのスプレッド」は、稀少な江戸東京野菜「内藤カボチャ」を使用したスプレッドです。 昔から東京で栽培されてきた品種で、その希少価値とねっとりとした食感が特徴です。 内藤カボチャを煮込み、クリーミーに仕上がったスプレッドは、 パンやクラッカーにはもちろん、野菜や肉料理のトッピングにもぴったりです。 内藤カボチャのスプレッドは、東京の歴史と文化を感じながら、究極のグルメアイテムとして味わえます。 この数少ないチャンスを逃さず、珍しい味わいをお試しください。 ※冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。 ペクチン不使用、またフレッシュ感を保つため煮詰めていないため、粘度がありません。パンの表面からジャムのソースが流れることがありますのでご注意ください。 ※賞味期限は1ヵ月です。 ※冷蔵(クール便)でお送りします。送料にクール代¥220が含まれています。 ※テイクアウト選択の方は、ご来店日時をお知らせください。
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東京産拝島ネギと沢井ユズのスプレッド
¥972
希少な江戸東京野菜「拝島ネギ」と東京産の「沢井ユズ」を使った、お料理のソース感覚で使えるスプレッド。 ネギの甘味とゆずの酸味が絶妙なバランスです。 パンはもちろん、ベーコンなどの肉料理や、シンプルなミルクプリンなどにも意外と合います ※冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。 ペクチン不使用、またフレッシュ感を保つため煮詰めていないため、粘度がありません。パンの表面からジャムのソースが流れることがありますのでご注意ください。 ※賞味期限は1ヵ月です。 ※冷蔵(クール便)でお送りします。送料にクール代¥220が含まれています。 ※テイクアウト選択の方は、ご来店日時をお知らせください。